All about Pasta: barefoot cooking class

คอร์ส All about Pasta นี้ เราจะได้เรียนรู้การทำพาสต้าเอง ไม่จำเป็นต้องเดินทางไกลถึงอิตาลี! เริ่มต้นด้วยเรื่องราวความเป็นมาของพาสต้า รวมถึงวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็น ค้นพบวิธีการทำพาสต้าพื้นฐานพร้อมกับสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เข้าใจเทคนิคการทำแป้งพาสต้าแบบหลากหลาย เช่น วีแกน หรือการผสมสีจากธรรมชาติ ไม่พลาดสูตรครีมซอสเห็ดและโบลองเนสซอส เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์และพัฒนาอาชีพอย่างราบรื่น คอร์สนี้แบ่งออกเป็น 5 ตอน โดยมีหัวข้อดังนี้

ประวัติความเป็นมาของพาสต้า

• วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่สามารถหาได้ง่าย และประยุกต์จากของที่มีในบ้านได้
• วิธีการทำ และสูตรพื้นฐานการทำพาสต้า
• วิธีการทำ และสูตรแป้งพาสต้าแบบตัวเลือกอื่น ๆ: วีแกน, ผสมสีจากธรรมชาติ
• วิธิการทำ, สูตร, และการต่อยอดไอเดีย ของครีมซอสเห็ด
• วิธีการทำ, สูตร, และการต่อยอดไอเดีย ของโบลองเนสซอสคอร์สนี้เหมาะกับใคร?
• สำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำอาหาร และมีครัวเล็ก ๆ ที่บ้าน
• เป็นกิจกรรมทำร่วมกันได้ดีในครอบครัว และเพื่อนร่วมงาน
• สามารถนำไปต่อยอดทางธุรกิจได้

พิเศษ! สำหรับนักเรียนที่ลงเรียนคอร์ส All about Pasta กับ Samsee Skills จะได้รับหนังสือสูตร Cookbook จำนวน 3 เล่มฟรี! แบ่งออกเป็น

1. สูตรแป้งพาสต้าแบบต่าง ๆ
2. สูตรครีมซอสเห็ด และการนำไปประกอบอาหาร
3. สูตรโบลองเนสซอส และการนำไปประกอบอาหาร

เกี่ยวกับผู้สอน
สาธิตา สลับแสง (เอิน)

• ร้านพาสต้าเส้นสด แบร์ฟุต 2014
• ร้านมังสวิรัติ POHSOP local-rice eatery 2022

ศึกษาการทำอาหารเองจากประสบการณ์ตรงทั้งจากการไปท่องเที่ยวและศึกษาในชุมชนต่าง ๆ ผ่านการเป็นอาสาสมัคร และการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมจากในและต่างประเทศ และจากการเปิดร้านร้านที่เน้นการใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการสื่อสาร บอกเล่าเรื่องราวผ่านทางวัตถุดิบตามฤดูกาลและสนับสนุนผู้ผลิตรายย่อย